INGREDIENTES PARA

6 PERSONAS

  • 6 mini Burger
  • 6 mini hamburguesas de buey
  • 3 lonchas de cheddar
  • Rúcula
  • Salsa barbacoa (ver receta)
  • 1 epi de maíz asada

Mini Burger y mazorca de maíz asada

  • Cortar el maíz en trozos de 6 y ponerlos a dorar en un rincón de la plancha durante 12 minutos.
  • Moldear las mini hamburguesas y ponerlas a sellar en la plancha, 5 minutos de cada lado.
  • Colocar ½ loncha de cheddar sobre el lado ya sellado.
  • Partir los panes en dos y tostarlos encima de la plancha (1 minuto por costado).

Realizar el ensamblaje: pan, salsa, rúcula hamburguesa, cheddar, pan.

El truco del Chef Sébastien Zozaya: sustituir el buey por pescado

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